В Монрепо цветет окопник лекарственный — многолетнее травянистое растение семейства Бурачниковые, известное своими полезными свойствами.Одной из интересных особенностей окопника является изменение окраски венчика в процессе цветения. В самом начале цветения бутоны имеют розовый оттенок, а к концу становятся синими.
Специалисты связывают этот феномен с изменением уровня кислотности клеточного сока в венчиках по мере старения цветка. У только что распустившегося розового венчика сок имеет кислую реакцию, тогда как у голубого цветка, который завершает свой жизненный цикл, — щелочную. Эта особенность, возможно, помогает опылителям быстрее находить цветы, которые еще не были опылены и содержат нектар.
