Ботанические прогулки с Натальей Лисицей.
Прочитала недавно дивное стихотворение Анны Ахматовой «В саду»:
Калитку в милый сад,
Где клен, и дуб, и ясень,
Гуляя наугад,
Уж распахнула осень.
Там пшат прекрасный мой —
Серебряное диво —
И тополь золотой
В наряде горделивом.
И удивилась я, что за пшат такой упоминает Анна Андреевна? Оказывается, в Армении так называется дерево или кустарник, ботаническое название которого – лох. Какое неблагородное название у такого красавца!
В Монрепо тоже высажен лохсеребристый (Elaeagnus argentea) — эффектный кустарник с ажурными веточками, покрытыми серебристой, светящейся листвой. Эти серебристо-металлические, как будто покрытые инеем листья сохраняют окраску с весны до самого листопада. По форме лист лоха напоминает лист эвкалипта.
Цветет лохсеребристый в июне. Цветы у него мелкие, похожие на колокольчики, причем внутри цветочек желтый, а снаружи – серебристый. Цветы ароматные, их запах немного напоминает запах ванили, очень привлекают пчел. И мед получается душистый, янтарного цвета.
Как ни странно, лох относится к семейству Лоховые (Elaeagnaceae). В этом семействе всего три рода: сам Лох, Облепиха и Шефердия. Зато видов – более 50. Только лохи бывают: многоцветковые, зонтичные, узколистные, восточные, колючие, серебристые.
Родиной лоха серебристого считается Северная Америка. Но он прекрасно растет и в Средней Азии, и в Турции, и в Иране, и в Казахстане, в Сибири и Алтайском крае.
Лох серебристый – довольно стойкое и неприхотливое растение, он спокойно растет в полутени, хотя солнце лох любит; его можно назвать засухоустойчивым. Мужественно переносит морозные зимы. Комфортно себя чувствует на песчаных и каменистых почвах, но излишнюю влагу не терпит.
Лох серебристый не боится даже городской пыли, копоти, загазованности.
В «Ботаническом словаре» Николая Ивановича Анненкова (1878 г.) приведены такие народные названия лоха: Иерусалимская верба, Цареградская лоза, Серебряное дерево, Оливное дерево, Армянские (иногда — Бухарские, Кавказские, Китайские, Туркменские) финики, Масличное дерево, Джида, Лоховник., Дикая маслина.
Плод лоха серебристого – маленькая костянка овальной формы, действительно напоминает мелкую маслинку. Дина Рубина в романе «На солнечной стороне улицы» писала: «…каковы они на вкус, плоды этого дерева. Вернее, ягоды — сухие, словно из папье-маше, ворсистые, как бархат». Ягоды лоха сладкие, вкус немного терпковатый, вяжущий. Внутри ягоды – продолговатая косточка. Косточки применяют в декоративных целях, например, бусы делают. Или браслеты. В Азербайджане ягоды лоха обычно украшают праздничный стол во время праздника Новруз.
Ягоды лоха использовали и в кулинарии, и в медицине. Плоды обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Из плодов лоха серебристого получают лекарство от малярии, лихорадки. Отвары из листьев и цветов лоха серебристого применяют при гипертонии, для лечения цинги. Настой ягод лоха хорош для промывки ран, а припарками из листьев лоха унимают ревматические боли.
Мед лоха серебристого укрепляет нервную систему, снижает раздражительность.
Из ягод лоха можно сварить варенье или джем, компот или морс. Можно высушить, измельчить и добавлять в муку для выпечки. В Крыму из ягод лоха серебристого делают даже вино!
Но главное достоинство лоха серебристого – его декоративность. Из кустов лоха серебристого получится изящная, оригинальная живая изгородь! Он хорош и в одиночной посадке, и в компании с туей, краснолистным кленом. В Монрепо рядом с кустами лоха серебристого пылает ярко барбарис Тунберга.
Ботаническую прогулку по Монрепо совершала Наталья Лисица
