Если посмотреть вокруг взглядом врача,
ищущего лекарственные средства,
то можно сказать, что мы живем
в мире лекарств…»
Изречение древних буддийских медиков
В музее-заповеднике «Парк Монрепо» в ходе реставрации на площади 0,16 гектара будет высажен Исцеляющий сад, или сад лекарственных растений. Расположится он, согласно плану Ф.Ф. Штейнгеля, рядом с главным усадебным домом. План был создан в 1805 году военным топографом Ф.Ф. Штейнгелем, гравирован по желанию Людвига Генриха Николаи и вошел в первое издание поэмы Николаи «Имение Монрепо в Финляндии. 1804». На плане Штейнгеля этот участок называется «Blumen Garten» — «цветочный сад». Площадь сада будет разбита на небольшие участки различных геометрических форм, на которых будут высажены лекарственные растения. Уже сейчас известно, что в Аптекарском саду в Монрепо будут расти сахарная медуница и душица обыкновенная, тимьян лимоннопахнущий и синюха голубая, хвостатый амарант и пепельная герань, монардадвойчатая и перилла многолетняя. А также хорошо знакомые валериана, пустырник, тысячелистник, шалфей – всего на грядках поселятся около 55 видов лекарственных растений.
История Исцеляющих садов в России давняя. О существовании монастырских садиков с лекарственными растениями задолго до монгольского нашествия известно хорошо. Первый светский аптечный сад был устроен в Москве, в Кремле, в 1581 году для Аптекарской избы, которая обслуживала царский двор.Уже к середине XVII века в Москве было 4 аптекарских огорода!
Очень интересовался лекарственными травами Петр I. Он учредил в России казенные аптеки и аптекарские огороды, которыми управлял Аптекарский приказ. Аптеки в то время были маленькими научными центрами, в которых изучалось действие и применение лекарственного сырья. А созданный Петром в 1713 году в Петербурге «Аптекарский огород» впоследствии вырос в ботанический сад, который сейчас носит имя Петра Великого. По распоряжению императора Петра в 1719 году в Сибирь был отправлен врач из Данцига Даниил Мессершмидт «для изыскания трав, кореньев, семян и прочих принадлежащих статей в лекарственные сборы». Он собрал материал о 380 лекарственных растениях, указав время их сбора и практическое применение. Например, в Сибири в огромном количестве заготавливали зверобой, перемалывали его в муку и привозили в Москву и Петербург. Хлеб с добавлением такой муки считался очень полезным!
Сибирские травы очень занимали ботаников. Так, немецкий естествоиспытатель, этнограф и ботаник Иоганн Георг Гмелин путешествовал по Сибири 9 лет. Написал четырехтомный труд «Флора Сибири», в котором описал 1178 видов растений и сделал 294 рисунка с натуры. Его работой был восхищен Карл Линней, который у себя в Швеции вырастил сотни сибирских растений. Вот, и в аптекарском садике Монрепо будет расти сибирский уроженец – бадан сердцелистный. В 1760 году неизвестное сибирское растение прислали из Петербурга Карлу Линнею. Он назвал его камнеломкой толстолистной. Название «камнеломка» часто связывают с тем, что обитает бадан на камнях. Поселяясь в трещинах скал, он корнями как бы разламывает камни. Но есть и другое, прозаическое объяснение: бадан применяется в народной медицине в качестве средства, изгоняющего камни в почках.
В начале XIX века русская фармацевтика, увы, была вытеснена немецкой, лекарства стали ввозить из-за границы. А готовились иноземные снадобья, между прочим, из русского сырья: валерианы, адониса, кровохлебки, пижмы, окопника, девясила. Иностранные врачеватели лечили мышьяком, ртутью и посмеивались над русскими, которые лечились луком, хреном, редькой, чесноком и шиповником.
В дворянских усадьбах России красота всегда умело сочеталась с практичностью:
по соседству с ярко цветущими клумбами обязательно разбивался огород с пряными или лекарственнымирастениями. Многие лекарственные растения – прекрасные медоносы. Если у владельца усадьбы была пасека, то не обойтись было без таких растений, как валериана лекарственная или синюха голубая, донник или иссоп лекарственный, медуница сахарная или дягиль лекарственный (эти растения планируется высаживать в исцеляющем саду Монрепо).
Среди лекарственных растений есть и такие, которыми не только лечатся, но и используют в кулинарии.Из чего-то можно приготовить витаминный салат или суп. Например, майоран садовый. Его листья и почки можно есть в сыром или сушеном виде. Листья майорана, поджаренные на сливочном масле, имеют особо пикантный вкус. Сухие листочки майорана используются как приправа к салатам, супам, мясу, рыбе. Как ароматную приправу майоран используют при засолке огурцов и помидоров, добавляют в чай.
Дягиль лекарственный – его стебли употребляют как приправу к салатам и мясным или рыбным блюдам. Корневища используют как ароматную добавку к салатам. Из свежих корней дягиля готовили варенье и цукаты, а из сухих корневищ – муку для выпечки хлеба. Для заварки чая, приготовления домашнего кваса применялась душица обыкновенная. Ее можно заваривать одну, а лучше и полезнее – со зверобоем, земляникой, мятой перечной. В галантном XVIII веке душицу сушили и складывали в табакерки, чтобы всегда иметь при себе приятный аромат.
А вот и цикорий обыкновенный! Корень цикория используют в качестве заменителя кофе. Любители добавляют цикорий к молотому аравийскому кофе, это придает напитку острую горчинку. Молодые листья цикория можно добавить в салат. Кстати, в середине XIX века в России было издано «Военно-статистическое обозрение Российской империи». Шестая часть первого тома «Обозрения» посвящена статистике Выборгской губернии. Материал собирал полковник Генерального штаба, военный топограф Егор Егорович Любекер. Одна из таблиц «Обозрения» приводит данные о фабриках и заводах Выборгской губернии.Цикорных фабрик в Выборгской губернии было две: одна — в имении Хакмана–Херттуала, а другая – в Монрепо. Работало на этой фабрике 6 человек, а ценность производимого– 685 рублей. И душица, и майоран, и дягиль, и цикорий –все они будут обитателями аптекарского садика в Монрепо.
Мы не располагаем письменными источниками, какие именно травы выращивались в Монрепо для здоровья и поднятия жизненных сил. Но настоями и отварами для домашнего лечения Николаи пользовались. Вот письмо Иоганны Маргаретты сыну Паулю от 4 июня 1792 года: «…папа чувствует себя уже лучше, хотя не так хорошо, как я бы этого желала, но я надеюсь, что курс лечения, который он проходит и который состоит из отваров трав и пилюль, принимаемых им утром и вечером, полностью поправит его здоровье».
По переписке с сыном можно сделать вывод, что Людвиг Генрих Николаи сажал в усадьбе Монрепо боярышник, семена которого присланы были из Сибири. «Если попытка посадить боярышник удастся, то соберу столько семян, что засею ими все свои владения» (письмо сыну Паулю от 24 апреля 1793 года). Боярышник – долгожитель, кусты могут жить до 300 лет. Боярышник идеален для создания красивых живых и урожайных изгородей (с этой целью и хотел посадить боярышник в Монрепо барон Николаи). Он хорош и для декоративного садоводства, и как лекарственное растение. Боярышник – это друг сердечный: его применяют при гипертонии, стенокардии, сердечно-сосудистой недостаточности, атеросклерозе, при неврозах сердца и бессоннице.
Однажды Людвиг Генрих Николаи нашел у своего садовника Цвергера «VI отдельный том английского «Ботанического журнала или сада цветов» Уильяма Кертиса, автора «Лондонской флоры» на латыни, 1793 года. Это, несомненно, самый лучший человек, с которым ты, дорогой Пауль, знаком. Это небольшое произведение мне чрезвычайно понравилось, и я прошу прислать мне один экземпляр всего. «Лондонская флора», несомненно, меньше подходит к нашему климату» (письмо от 15 ноября 1806 года). Возможно, сын прислал Людвигу это замечательное издание, первый номер которого вышел в 1787 году. Это самое старое периодическое издание. За 225 лет существования в «Ботаническом журнале» было опубликовано более 11 тысяч «портретов» растений, выполненных английскими художниками-натуралистами. Как знать, возможно, какие-то растения из английского журнала прижились и в Монрепо!
Например, житель американских прерий – лиатрис колосковый. Из-за тонкого сочетания запаха ванили и свежескошенного сена лиатрис часто называют королем запахов. Или – эхинацея пурпурная. Тоже «американка». Индейцы Северной Америки эхинацеей излечивали множество болезней, которые в Старом свете считались неизлечимыми. Корни эхинацеи считались первейшим средством при укусах ядовитых змей и при заражении крови. Эхинацеей лечили простуду, опухоли и язвы. По количеству минералов эхинацея – настоящая таблица Менделеева. Магний, барий, селен, хром, серебро, железо, калий, кобальт – множество минералов присутствует в корнях, листьях и соцветиях этого растения.Эхинацея повышает иммунитет, обладает противовирусным, противогрибковым и противоревматическим действием. Настой эхинацеи особенно полезен зимой, потому что и от простуды защитит, и от усталости избавит, и поможет справиться с зимней депрессией, и бодрости прибавит.
Исцеляющие сады или аптекарские огороды были очень популярны в дворянских усадьбах России и в садах и парках европейских аристократов. Датский ученый XVII века, Томас (Фома) Бартолин, доктор медицины Базельского университета, профессор математики, анатомии Копенгагенского университета, создатель первой датской фармакопеи, посвятил растениям-целителям такое стихотворение:
Я презираю чужие, родные цветы призываю, —
Овощи здесь и щавель, яблоки, груши, орех.
Редька, чеснок, бузина, еще есть горчица и мальва,
Также фиалка, люпин, роза, капуста и лук.
Зелень растений целебных луга осыпает ростками.
Материал подготовила библиотекарь
музея-заповедника «Парк Монрепо» Лисица Наталья
